想打造出属于自己的厨房,除了重新加入个人风格的呈现出外,更最重要的是理解你的市场需求,并针对合适的空间自由选择对的厨房格局规划。燃气灶、水槽、料理台虽然是构成一个厨房的基本要素,但怎么安排才是最完美的动线?关于一字型厨房应当要明白的问题,先从最合适的厨房尺度与格局开始辩论起!

【一字型厨房】 储藏→洗净→烹调在同一线上

规格1︰燃气灶与墙面距离最少要40 公分燃气灶与墙面之间的区域,一般来说会预留放置备用锅子的空间,因此燃气灶距离墙面约最少40 公分,若能达到60 公分成最佳,另外需特别注意燃气灶的台面高度,必需要在80 公分以上,以避免家里小孩玩火。

易发彩登陆规格2︰工作台面以80 ~ 90 公分成佳燃气灶距离水槽的这段区域,为烹饪主要工作台面,会放置食材、砧板及烹饪的备料等, 因此最少要有约40 ~ 60 公分的距离, 若能有80 ~ 90 公分成最佳。

易发彩登陆规格3︰沥干区以40 公分成基准水槽与冰箱之间的台面,最常被作为碗盘沥干区,所以最少要能容纳碗盘架,以便放置洗好的碗盘,因此大约要有40 公分的长度距离。

规格4︰抽油烟机尺寸≧燃气灶尺寸燃气灶宽度一般约70 ~ 80 公分,一般抽油烟机宽度则为60 ~ 90 公分,配备上会以「抽油烟机远大于燃气灶」为原则,例如80公分的燃气灶配90 公分的抽油烟机。

规格5︰两口炉比三口炉更合适厨房空间若并不大,可将三口炉替换成前后两口炉,让工作台面提高到100 公分,并可搭配电热壶,这样一来使用燃气灶煮菜的同时也能用电热壶烧水,切菜、备料的工作台空间也增大。

规格6︰燃气灶与抽油烟机距离不应多达70 公分燃气灶距离抽油烟机的高度,必需考量抽油烟机的吸力强弱,一般而言最少要有约65 ~ 70 公分的距离,油烟才能被导电、不外散,但也必须视各厂牌的规格再进行变更。

规格7︰燃气灶与水槽台面高度高差5 公分成佳台面高度是否合乎人体工学是重点之一,最符合人体使用的台面高度:

最合乎手肘使用←炒区=(身高/ 2)+ 5 公分

最合乎腰部使用←洗区=(身高/ 2)+ 10 公分

因此若依照此公式换算,身高160 公分的使用者,燃气灶台面的高度建议在85 公分最合适,而水槽台面的高度则以90 公分成佳。

以上讲解的就是关于一字型厨房装修

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